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Niederlande

Das Wellnesshotel Fontana Bad Nieuweschans – im Reich des Wassers

Spa – dieses kleine Wort hat es in sich. Die drei Buchstaben bedeuten sanus per aquam, zu deutsch Gesundheit durch Wasser. Man könnte sagen, dass das Fontana Bad Nieuweschans in den Niederlanden diese Bedeutung verinnerlicht hat. Waters of the world, heißt das Restaurant des Hotels und der Name hat es in sich. Über 1300 Wasserflaschen säumen das Restaurant, aus aller Welt stammen sie, sind groß, klein, mit stillem oder Sprudelwasser gefüllt. Staunen. Denn hier steht die größte Sammlung weltweit.

Fontana 300x224 Das Wellnesshotel Fontana Bad Nieuweschans   im Reich des Wassers

Die Wassersammlung ist für das Hotelpersonal und die Gäste zu einer Tradition geworden. (weiterlesen …)

Saisonale Delikatesse Matjes – yes, yes, yes!

Die Holländer können ja Vieles gut: zum Beispiel Käse, Pommes, Poffertjes. Und natürlich Matjes. Der salzig-saftige Fisch hat Kultstatus in den Niederlanden. Jedes Jahr begeht man hier die Saison mit einem rauschenden Fest, während Zeitungen die neuesten Fangquoten veröffentlichen und scheinbar alle Welt Rezepte tauscht. Wer so viel Aufhebens um ein schnödes Schuppentier macht, wird seine Gründe dafür haben: Warum also behaupten die Holländer, ein Matjes zu werden sei das Beste, was einem Hering passieren kann?

110607 Gourmet Matjes 150x150 Saisonale Delikatesse Matjes   yes, yes, yes!

So isst man den Matjes in Holland: mit ganz viel Zwiebeln! (Bild: Didi01 / pixelio.de)

Der Ursprung des Matjes wäre damit schon mal geklärt: Es handelt sich um einen Hering. Genauer gesagt, um einen „jungfäulichen“, also nicht (weiterlesen …)

  Eva Blomenkamp
Eva Blomenkamp


  Tanja Kessenbrock
Tanja Kessenbrock